버섯학 각론 (대한민국학술원 선정 우수학술도서) - 재배 기술과 기능성 | Wooyeon.

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버섯학 각론 (대한민국학술원 선정 우수학술도서)

재배 기술과 기능성

유영복 (지은이)저/역교학사2020년 7월 15일

정가: 45,000원

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ISBN: 8909543736

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설명

도서명버섯학 각론 (대한민국학술원 선정 우수학술도서) - 재배 기술과 기능성

지음/옮김유영복 (지은이)

주제 분류국내도서>대학교재/전문서적>농축산생명계열>농림수산학

책소개양송이, 느타리, 표고, 송이, 노루궁뎅이버섯, 잎새버섯, 동충하초, 영지, 상황, 복령 등 34종의 우리나라 식용 버섯과 약용 버섯을 명칭과 분류학적 위치, 재배 내력, 영양 성분과 건강 기능성, 재배 기술, 수확 후 관리와 이용에 대해 유용한 지식과 정보를 상세하게 기술한 학술서이다.

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